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这家4600家门店的水果店要上市,水果卖到上市背后有哪些生意经?

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-07-14  浏览次数:9
核心提示:  即日,有媒体报道,水果零售品牌百果园已敲定将于深交所创业板挂牌上市,消息一出,再度引发大家关于中国水果零售第一股的谈
   即日,有媒体报道,水果零售品牌百果园已敲定将于深交所创业板挂牌上市,消息一出,再度引发大家关于中国水果零售第一股的谈论。成立于2001年的百果园,历经近20年磨砺,现已成长为拥有门店超4600家的,全球范围内规模非常大的水果连锁企业,而靠着卖水果走到即将上市的规模,这背后又有哪些门道?
 
  其实关于水果零售的市场并非只是百果园一家独大,坊间向来有“北鲜丰、南百果园”的说法,而两者对于水果零售第一股的争夺也始终没有停止。早在2019年12月,鲜丰水果便与中信证券签署上市指点和谈,启动A股上市计划,不过在经历多轮指点以后,两者和谈终止,鲜丰水果的上市之路也戛然而止。对于百果园而言,则曾在2020年6月递交材料,拟要港交所主板挂牌上市,经历了半年多的波折以后,现百果园非常终敲定请求于深交所创业板挂牌上市。倘若百果园非常终上市成功,则将标志着其在水果零售平台取得阶段性成功,同时也将有时机拉大与竞争对手的差距。
 
  对于水果零售品牌的成功,与近年来我国的生鲜市场赛道的快速成长不无关系。生鲜市场体量超万亿,高频、刚需、短半径属性决定生鲜商品消费需求刚性较强。国内消费者对生鲜商品新鲜度要求较高,生鲜需求频率较高,平均每周购买3次,高于全球平均值2.5次,水果蔬菜每周购买频次更是高达4.8次。高频、兴旺需求带动下,国内生鲜市场规模自2013年以来保持6%以上增速,2020年或将到达2.16万亿。
 
  庞大的市场需求以外,我国的水果生鲜零售也正呈现出新的发展特性。
 
  首先是生鲜电商的商业模式正日渐成熟。回顾过去的2020年,一场疫情深刻影响了消费者的采购方式,水果生鲜销售线上化的渗透率提升,客观上为行业翻开更大市场提供了可能。同时,社区团购的兴起,又在一定程度上丰富了传统的零售模式,促进了生鲜电商市场的多业态发展,这都为具有较强行业蕴蓄堆积的连锁品牌提供了发展壮大时机。
 
  需求以外,另有的便是消费者对于商品品质变得加倍关注,这在一定程度上促进了片面商家品牌效应的打造。随着中国居民经济水平不断进步,消费者愈加注重健康饮食,对于生鲜水果的选购也加倍注重品质提升。基于这一特点,生鲜连锁品牌在产品品控以及标准上加倍完善,这为其发展更多粘性用户提供了可能。
 
  更为重要是,生鲜水果企业不断以消费者为核心优化商业模式,消费者体验得以提升,使得生鲜水果市场需求量稳定。尤其伴随互联网及电子商务的高速发展,传统零售行业面对改革。借助互联网的力量,大量生鲜水果企业正积极进行升级转型,如开拓线上销售、送货上门等业务,不断优化消费者购物场景、扩大消费者群体笼盖面。
 
 
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